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在眾多海鮮中，蘭花蟹以其肥美的肉質和鮮甜的口感脫穎而出。對于愛吃蟹的人來說，掌握其家常做法十分必要。爆炒蘭花蟹就是一道備受歡迎的佳肴，不僅能最大程度保留蟹的鮮美，還能通過獨特的調味讓味道更上一層樓。接下來，就為大家詳細介紹如何在家輕松做出美味的爆炒蘭花蟹，開啟一場舌尖上的海鮮盛宴。

肥美鮮甜爆炒蘭花蟹家常做法 蘭花蟹怎么做好吃

1、用料：蘭花蟹2-4只、姜蒜各5片、青紅椒各1只、蔥2根、醬油1勺。

2、蘭花蟹清洗干凈，斬成適合食用的小塊，放點生姜（也可以加入適量料酒）腌制備用。姜蒜蔥頭洗干凈備用。

3、起鍋燒油，爆香姜蒜蔥頭爆香，然后加入蘭花蟹爆炒，可以看到蘭花蟹在高溫爆香下逐漸變紅。適當爆炒以后加入青紅椒，繼續爆炒。調適量的淀粉水，沿著鍋邊倒入，蓋上鍋蓋悶煮3分鐘出鍋。