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在美食與營養的領域里,鱈魚一直備受關注,很多人會好奇:鱈魚屬于海鮮類嗎?海鮮通常指生活在海洋里可食用的動物性、或植物性原料。鱈魚生活在海洋中,主要分布于世界各大洋,從這點看,它毫無疑問算海鮮。鱈魚肉質鮮嫩,富含蛋白質、不飽和脂肪酸等營養,在全球飲食文化中占據一定地位,下面我們深入了解它。
1、鱈魚屬于海鮮類。
2、海鮮又稱海產食物,是指利用海洋動物作成的料理,包括了魚類、蝦類、貝類這些等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。狹義上,只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮,海鮮的分類有:活海鮮、冷凍海鮮。鱈魚多是生活在海洋底層和深海中下層的冷水性魚類,廣泛分布于世界的各大洋。其中鱈科和無須鱈科中有許多經濟價值極高的世界級重要經濟魚類。
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