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在眾多美食中，咸香鮮嫩的咸魚蒸豬肉堪稱經典家常美味。咸魚干經過晾曬，獨特風味得以濃縮，怎樣烹飪能將其美味最大化是很多人關心的話題。咸魚的咸香與豬肉的鮮嫩相互搭配，碰撞出的口感層次豐富。今天就為大家詳細介紹這道佳肴的家常做法，讓你在家輕松復刻餐廳級美味，享受美食帶來的快樂。

咸香鮮嫩咸魚蒸豬肉家常好吃做法 曬的咸魚干怎么做好吃

1、材料：咸魚60克，五花豬肉120克，大蒜4瓣，生姜5小片，調味料：砂糖1/2小匙，料酒1/2小匙，生抽1/2小匙。

2、豬肉切薄片，咸魚切成小塊，大蒜和生姜切片。

3、鍋內熱少許油，放入豬肉片，大蒜，姜片小火煸炒。煸炒至肉片轉色有些微黃時，放入咸魚塊炒。炒至肉色全部轉黃色，油脂逼出來，加入砂糖，料酒，生抽。

4、炒好后全部放入盤內，放入電飯鍋蒸籠，下面煮飯上面蒸菜。飯熟即可。