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在美食與海洋生物的知識領域里,鱈魚是否算海鮮是個常被討論的話題。海鮮一般指的是生活在海洋中的可食用生物。鱈魚生活在海洋環境中,它肉質鮮嫩、營養豐富,富含蛋白質、不飽和脂肪酸等。從定義和常見認知來看,鱈魚無疑屬于海鮮范疇。接下來,我們將深入探討鱈魚作為海鮮的特性、烹飪方式及營養價值等內容。
1、鱈魚屬于海鮮類。
2、海鮮又稱海產食物,是指利用海洋動物作成的料理,包括了魚類、蝦類、貝類這些等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。狹義上,只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮,海鮮的分類有:活海鮮、冷凍海鮮。鱈魚多是生活在海洋底層和深海中下層的冷水性魚類,廣泛分布于世界的各大洋。其中鱈科和無須鱈科中有許多經濟價值極高的世界級重要經濟魚類。
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