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在熱學領域，過冷度和過熱度是兩個重要概念。過冷度指的是實際結晶溫度低于理論結晶溫度的差值。通常在液體冷卻時，當達到理論結晶溫度卻未結晶，繼續冷卻到更低溫度才開始結晶，這個溫度差就是過冷度。而過熱度是指物質的實際溫度高于其飽和溫度的數值，常見于液體加熱汽化等過程。了解它們的含義，對研究熱交換、材料相變等方面意義重大。

過冷度和過熱度的含義是什么

1、過熱度：指低壓側和感溫包內蒸汽之間的溫度差。

2、過熱度的測量方法：在盡可能靠近感溫包的位置測量蒸發壓力，并將讀數換算成溫度，然后用感溫包處測得的實際溫度減去該溫度。過熱度應在5攝氏度到8攝氏度之間、過熱度對于膨脹閥的正常工作起著舉足輕重的作用。吸氣如果完全無過熱度，就有可能產生回氣帶液。過熱度太高也有缺點，過熱度偏高會引起壓縮機排氣溫度升高，壓縮機運行工況惡化壽命降低。

3、過冷度的：冷凝器冷凝壓力對應的飽和液體溫度和冷凝器出口液體實際溫度的差值。