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茄汁大蝦酸甜開胃，是深受大眾喜愛的佳肴。想要制作出好吃的茄汁大蝦，需要掌握一定技巧。從食材挑選來看，新鮮的大蝦是關鍵，蝦肉緊致有彈性，口感才會更佳。在制作過程中，調料的搭配也至關重要，酸甜的番茄汁要調出恰到好處的味道。接下來，就為大家詳細介紹如何一步步做出美味的茄汁大蝦，讓你在家也能輕松享受這道美食。

如何制作好吃的茄汁大蝦 茄汁大蝦怎么做

1、大500g，番茄醬適量，食用油適量，生粉一湯勺，料酒2湯勺，生姜3片，大蒜5瓣，白糖適量，鹽適量，香蔥一小段。

2、買來的大蝦首先從后背切開，去除蝦線，將處理好的大蝦，加入準備好的生粉、料酒、鹽，攪拌均勻腌制2個小時，使大蝦能夠充分被腌透入味。

3、大蒜、香蔥、姜片切碎備用。

4、在碗中倒入準備好的番茄醬，加入白糖、鹽，針對自己的口味適當加入即可。

5、熱鍋中加油，不必等著油溫上來就把腌制好的大蝦放進去，小火即可，等大蝦兩邊發紅就可以撈出來了。

6、鍋內再次加入適量的油，把之前準備好的蔥姜蒜倒入油中，然后倒入番茄汁，翻炒均勻，最后倒入大蝦，翻炒均勻就可以出鍋了，撒上香蔥即可食用。