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在日常生活中，大家可能都遇到過食物保存不當發霉的情況，外婆菜也不例外。很多人會疑惑，外婆菜發霉還能吃嗎？實際上，發霉的外婆菜通常不建議食用。發霉意味著有霉菌滋生，霉菌可能會產生毒素，食用后可能會引發身體不適，如腹痛、腹瀉等。接下來，我們就詳細探討下外婆菜發霉的原因及正確處理方式。

外婆菜發霉還能吃嗎

1、發霉了就不要吃了,扔了吧。上了霉的干菜洗干凈了也不能吃了,這是因為上霉的干菜里面已經有細菌滋生了,已經變質了,即使把表面洗干凈了,里面還是會有對人身體有害的細菌。

2、食物中有霉菌,應該立即扔掉不能食用。由于食物發霉后,即使用高溫蒸煮將食物中的霉菌殺死,但是食物中霉菌所產生的毒素還是會存在,因此如果食用了食物霉菌,可能出現一系列的臨床表現。