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巴沙魚肉質鮮嫩，少刺無鱗，是餐桌上的常客。想要把巴沙魚做得好吃又簡單，其實并不難。如今互聯網上有眾多相關美食教程可供參考。在烹飪前，先將巴沙魚處理干凈，去除腥味很關鍵。可以根據個人口味，選擇清蒸、香煎、紅燒等烹飪方式。接下來，就為大家詳細分享幾種簡單又美味的巴沙魚做法。

如何做巴沙魚好吃又簡單

1、食材。巴沙魚1塊、蒜、姜、豆瓣醬1勺、醬油1勺、糖、黑胡椒粉、花椒。

2、解凍。將超市買到的巴沙魚解凍后洗凈備用。

3、煨料。將巴沙魚切塊裝盤，倒入適量料酒，撒上黑胡椒粉，拌勻后腌三十分鐘。

4、佐料。將蒜和姜切碎后和花椒一同放入盤中備用。

5、調料。將一勺豆瓣醬、一勺醬油、適量白糖倒入碗中，攪拌均勻后備用。

6、油煎。鍋中倒入適量食用油，然后將腌好的巴沙魚放入鍋中煎至魚肉變色后取出備用。

7、煸炒。鍋中熱油，油熱后將蒜末、姜末和花椒倒入鍋中煸出香味。然后再將準備好的豆瓣醬調料倒入鍋中繼續煸炒。

8、成品。醬料炒至均勻后，將煎好的巴沙魚倒入鍋中翻炒幾下，然后在鍋中倒入適量水，中小火煮2分鐘即可。