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在烹飪中，肉末是常見食材，但很多人會糾結肉末炒多久才熟，以及肉末變色了是否就代表熟了。實際上，肉末炒制時間受多種因素影響，如肉的種類、切的大小等。一般來說，單純看變色判斷是否熟透并不準確。像豬肉末和牛肉末，其成熟情況不能僅靠顏色區分，還涉及食品安全問題。下面就來詳細探討這些要點。

肉末炒多久熟 肉末變色了就熟了嗎

1、肉末的話，只要炒至變色就證明是熟了。

2、肉末，即豬肉的粉末。肉末，浙江菜，味道咸香，營養豐富。需要瘦豬肉或瘦牛肉300克，植物油50克、醬油30克，味精少許，蔥、姜末各適量。

3、在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低。