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木耳是常見食材，營養豐富且口感獨特。但很多人對木耳炒熟所需時長不太清楚。其實，木耳炒熟時間受多種因素影響。比如木耳是干制還是新鮮的，烹飪方式是清炒、搭配其他食材炒，以及火力大小等。不同情況下，炒熟木耳的時間有較大差異。接下來，我們就詳細探討木耳炒熟到底需要多久。

木耳要炒熟所需時長

1、木耳一般爆炒2到3分鐘就可以了，因為泡發后的木耳可以直接食用。木耳兩種情況內下不能食容用，一是鮮木耳含有毒素不可食用。二是干木耳烹調前需要用溫水泡發，泡發后仍然緊縮在一起的部分不宜吃。

2、據現代科學分析，黑木耳干品中蛋白質、維生素和鐵的含量很高，其蛋白質中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富。