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在日常生活中，很多人會遇到新鮮香菇放久了還能不能吃的疑問。新鮮香菇有一定保質期，放久了其能否食用得看具體情況。若保存得當，只是外觀稍萎蔫，沒有異味、霉變，簡單處理后還可食用；但要是出現發霉、發黏、異味等變質跡象，就絕不能吃，食用變質香菇可能危害健康。下面就來詳細探討一番。

新鮮香菇放久了能吃嗎 新鮮香菇放久了還能吃不

1、要根據實際情況而定。

2、一般情況下香菇分為新鮮的香菇以及干香菇，新鮮的香菇一般放不了多久，因為新鮮的香菇中含有一定量的水分，放置時間過長，容易導致香菇變質，而干香菇則可以放置比較長的時間，因為干香菇水分稀少，只要保存好，沒有發生變質都是可以吃的。