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在美食的世界里，蒜蓉粉絲蒸開背蝦堪稱一道經(jīng)典佳肴，它做法簡單，味道卻令人驚艷。鮮嫩的蝦肉搭配上濃郁的蒜蓉與爽滑的粉絲，口感層次豐富。如今，人們對美食的追求愈發(fā)多樣，這道簡單易做的菜品也備受青睞。今天，就來為大家詳細介紹蒜蓉粉絲蒸開背蝦的做法，讓你輕松在家就能享受到這道美味。

蒜蓉粉絲蒸開背蝦的做法 蒜蓉粉絲開背蝦簡單做法

1、食材：鮮活蝦10只左右，龍口粉絲一把，蒜蓉半個，生抽2湯匙，砂糖1茶匙，香蔥碎適量，檸檬汁幾滴。

2、先處理蝦，剪掉蝦須，開背取出蝦線。

3、用刀在蝦上橫切幾刀斷筋，這樣蒸的時候就不會卷曲了。

4、粉絲提前用溫水泡發(fā)再用剪刀剪短。

5、粉絲提前用溫水泡發(fā)放到盤子底部。

6、鍋內(nèi)熱油，倒入大蒜沫小火爆香后連油盛出備用。

7、蝦用檸檬汁腌制好后，鋪在粉絲上擺盤。

8、簡單調(diào)個醬汁：2勺生抽+1勺白糖攪拌均勻淋在蝦上，再撒上蔥花即可。