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在日常生活中，不少人會面臨牛肉丸保存的問題，比如冰凍的牛肉丸能否蒸熟保存。牛肉丸是常見美食，冰凍狀態能延長其保質期。但將冰凍牛肉丸蒸熟再保存是否可行呢？這涉及到食品保存原理與微生物等知識。下面，我們就來詳細探討下冰凍牛肉丸蒸熟保存的可能性、利弊及相應的科學依據。

冰凍的牛肉丸能蒸熟保存嗎 冰凍的牛肉丸可以蒸熟保存嗎

1、牛肉丸急凍可以放15天左右，蒸熟之后放冷然后包裝速凍，在零下18度以下可以保存一年左右，如果有條件可以抽真空保存時間更長，風味保留更佳更久。

2、肉丸泛指切碎了的肉類為主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹制而成，通過薄皮包裹，更好鎖住肉質營養和美味，讓肉質更加鮮嫩可口。