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黃河鯉魚肉質鮮嫩、營養豐富，一直是餐桌上的佳肴。但很多人雖對其垂涎，卻不知如何烹飪出美味。其實，做好黃河鯉魚有多種方法，無論是經典的紅燒，以醇厚醬汁凸顯魚的鮮香；還是清蒸，保留魚的原汁原味；亦或是做成酸甜可口的糖醋鯉魚，都別有一番風味。接下來，我們就一起探尋黃河鯉魚好吃的秘訣。

黃河鯉魚如何做好吃 黃河鯉魚怎么做好吃

1、用料：鯉魚1條、料酒1勺、姜3片、醬油1勺、白糖5克、鹽5克、蔥1根、醋1勺。

2、鯉魚打花刀，姜切絲，加料酒，鹽，腌制片刻。

3、鯉魚拍面粉。

4、鯉魚入油煎炸，至兩面金黃撈出。

5、鯉魚撈出，另起鍋燒油，下蒜瓣，蔥姜，泡椒，干辣椒。

6、底料炒香后放生抽，老抽，料酒，糖，開水，放入鯉魚，燉制30分鐘。

7、大火收汁，出鍋撒蔥絲或香菜，擺盤。