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在美食的世界里，干花生米是個(gè)百搭又美味的食材，但很多人苦惱于不知如何將它做得好吃。其實(shí)，干花生米的烹飪方式多樣，既可以做成酥脆可口的油炸花生米，為餐桌增添香脆口感；也能煮成五香花生米，咸香入味，是下酒好菜；還能做成香甜的花生糖，甜蜜又健康。下面，就為大家詳細(xì)介紹幾種干花生米的好吃做法。

干花生米如何做好吃 干花生米怎么做好吃

1、花生米500克，食鹽1袋，五香粉1小勺，花椒、八角、小茴香、肉桂、香葉適量。

2、花生米用流水沖洗掉表面的塵土，接著燒一壺開水倒進(jìn)去，浸泡十分鐘。

3、泡至表面微微起皺，撈出來瀝去水分，撒上一勺食鹽、一勺十三香，攪拌均勻，腌制一個(gè)小時(shí)。現(xiàn)在天冷常溫腌制即可，如果是炎熱的夏天最好放進(jìn)冰箱中冷藏，以免腌制時(shí)間過長，食物變質(zhì)。

4、腌制過后，把所需的“五香”大料準(zhǔn)備好，分別是花椒、八角、小茴香、肉桂、香葉。

5、無水無油的炒鍋中倒入一袋食鹽，大約500克，和花生米的量差不多，然后把五香大料也放進(jìn)來，開中火炒到能聞到大料的香味。

6、倒入腌制過的花生米，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)翻炒，剛開始因?yàn)榛ㄉ妆砻嬗兴郑}會緊緊裹著花生米，沒關(guān)系，一直不停的翻炒。

7、隨著鍋內(nèi)溫度的升高，水分會慢慢的蒸發(fā)，食鹽就會脫落，花生米也會變色，待能聽到有輕——微的炸響聲，說明花生米已經(jīng)熟了，關(guān)火。

8、整個(gè)炒制過程大約要8到10分鐘，炒好后，找一個(gè)細(xì)網(wǎng)篩掉食鹽，把花生米平攤到盤子里，自然冷卻后就可以食用了。