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在日常生活中，煮好的白木耳湯常常會有剩余，這時(shí)不少人會疑惑能否將其冰凍保存。從科學(xué)角度來看，煮好的白木耳湯是可以冰凍保存的。不過，冰凍保存也有一定講究。因?yàn)榘啄径鷾胸S富的營養(yǎng)物質(zhì)，在冰凍時(shí)要注意密封，避免串味和細(xì)菌污染。而且再次食用時(shí)需合理解凍，不然可能影響口感和營養(yǎng)價(jià)值。

煮好的白木耳湯能冰凍保存嗎 煮好的白木耳湯可以冰凍保存嗎

1、煮好的白木耳湯可以冰凍保存。

2、將銀耳湯放置在冷凍層，可更長時(shí)間的保存銀耳湯，短時(shí)間是沒問題的，不過長時(shí)間保存的話，還是不建議這樣做，主要大部分人將食物冷凍后更容易忘記，導(dǎo)致存放時(shí)間過久，食物營養(yǎng)流失較多，還可能出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，加上冷凍室的溫度較低，銀耳湯放在里面會凍成硬塊，再次解凍加熱后吃較為麻煩，如果不是要保存銀耳湯3天—1個(gè)月的時(shí)間，不建議冷凍保存，冷藏為宜。