在美食的世界里,蟹籽壽司以其獨(dú)特口感備受青睞。那么,蟹籽壽司屬于海鮮嗎?從定義來(lái)看,海鮮指的是用海洋動(dòng)物制作的料理。蟹籽通常取自螃蟹,螃蟹屬于海洋生物,是常見(jiàn)的海鮮食材。而壽司作為一種常見(jiàn)美食,當(dāng)搭配蟹籽后,蟹籽壽司在很大程度上可歸為海鮮類別。不過(guò),這其中也有一些細(xì)節(jié)值得進(jìn)一步探討。
1、蟹籽壽司不是真蟹籽所以不是海鮮。
2、蟹籽原來(lái)壽司并不是用的真正的蟹籽,而是用了魚(yú)籽。當(dāng)然主要原因還是因?yàn)榇箝l蟹的蟹黃,真的是十分昂貴,所以說(shuō)為了經(jīng)濟(jì)效應(yīng),不得不將蟹黃換成了魚(yú)籽。其實(shí)魚(yú)籽也是有種類的。比方說(shuō)做魚(yú)子醬用的魚(yú)籽就是鱘魚(yú)魚(yú)籽,鱘魚(yú)籽的品質(zhì)非常高。而且產(chǎn)量稀少,所以說(shuō)價(jià)格也非常昂貴。
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