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在烹飪魚片時，準確判斷其是否熟透至關重要。判斷魚片熟沒熟，可從多個方面著手。從外觀上看，生魚片通常呈透明或半透明狀，熟了后會變白且變得不透明。用筷子輕戳魚片，若能輕松戳入且沒有阻力，基本就熟了。還可觀察魚片邊緣，熟魚片邊緣會微微卷起。掌握這些判斷方法，能讓你輕松烹飪出美味又安全的魚片佳肴。

怎么判斷魚片熟沒熟呢

1、大火煮40-60秒，最多不超過90秒，魚片就熟了。

2、材料：魚片適量、油一勺、鹽：一撮、尖椒幾個、青辣椒幾個、干紅辣椒幾個、姜絲少許、豆芽一把。

3、魚片洗凈、姜洗凈切絲、青辣椒洗凈切圈、干紅辣椒洗凈切圈、豆芽洗凈備用。

4、起鍋倒油燒熱，放姜絲、豆芽炒香，然后加鹽炒勻，關火盛出裝盤。

5、另起一鍋倒入適量的清水燒開，然后把魚片放進去。

6、大火煮40-60秒，最多不超過90秒，然后把魚片盛出，倒在裝豆芽的盤里。

7、放上切好青、紅辣椒，然后淋上熱油，即可盛出享用。