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在美食的世界里,蟹籽壽司備受青睞,然而關(guān)于它是否屬于海鮮卻存在一定爭(zhēng)議。海鮮通常指利用海洋動(dòng)物制作的料理。蟹籽是母蟹體內(nèi)的卵塊,蟹作為海洋生物,蟹籽自然是海鮮的一部分。而壽司是用米飯、海苔等包裹食材制成的食品。從食材角度看,蟹籽壽司包含海鮮成分,所以一般來說可認(rèn)為蟹籽壽司屬于海鮮范疇。
1、蟹籽壽司不是真蟹籽所以不是海鮮。
2、蟹籽原來壽司并不是用的真正的蟹籽,而是用了魚籽。當(dāng)然主要原因還是因?yàn)榇箝l蟹的蟹黃,真的是十分昂貴,所以說為了經(jīng)濟(jì)效應(yīng),不得不將蟹黃換成了魚籽。其實(shí)魚籽也是有種類的。比方說做魚子醬用的魚籽就是鱘魚魚籽,鱘魚籽的品質(zhì)非常高。而且產(chǎn)量稀少,所以說價(jià)格也非常昂貴。
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