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在美食的世界里,蟹籽壽司以其獨(dú)特的口感和風(fēng)味深受大眾喜愛。然而,一個(gè)頗具爭(zhēng)議的問題隨之而來:蟹籽壽司算海鮮嗎?從定義上講,海鮮通常指海洋里可食用的動(dòng)物性、或植物性原料。蟹籽來自海洋中的蟹類,壽司中常以海魚、海苔等為原料,這些也都源自海洋。但要確切判定蟹籽壽司是否屬于海鮮,還需從多方面深入探究。
1、蟹籽壽司不是真蟹籽所以不是海鮮。
2、蟹籽原來壽司并不是用的真正的蟹籽,而是用了魚籽。當(dāng)然主要原因還是因?yàn)榇箝l蟹的蟹黃,真的是十分昂貴,所以說為了經(jīng)濟(jì)效應(yīng),不得不將蟹黃換成了魚籽。其實(shí)魚籽也是有種類的。比方說做魚子醬用的魚籽就是鱘魚魚籽,鱘魚籽的品質(zhì)非常高。而且產(chǎn)量稀少,所以說價(jià)格也非常昂貴。
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