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在日常生活中,很多人會遇到生蠔肉保存的問題,其中“生蠔肉能否冰凍保存”備受關注。生蠔肉富含蛋白質、鋅等營養物質,新鮮時口感鮮美。但一時吃不完,保存就成了關鍵。其實生蠔肉是可以冰凍保存的,不過在冰凍保存過程中有不少講究,下面就為大家詳細介紹生蠔肉冰凍保存的方法及注意事項。
1、可以生蠔直接放速凍冷凍保存,成為凍品,不是鮮活的,也能保持新鮮。
2、生蠔中本身就含有大量的水分以及碳水化合物等,而且還帶有大量的細菌,在脫離海水后,它很容易死亡變質,而在冷凍條件下可以延長其保存時間,生蠔是可以冷凍保存的,但是冷凍保存的生蠔保存時間越長,其營養成分流失得越多,口感也會變差,建議生蠔不宜存放時間過久,最好盡早食用。
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