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云吞是廣受歡迎的美食,不同做法各有風味,而蒸熟云吞是個不錯的選擇。很多人關心云吞蒸熟的時長,這其實受多種因素影響。比如云吞大小,個頭大的需要更久時間才能熟透;餡料類型也有差別,純素餡可能比肉餡熟得快。此外,蒸具功率、火候等也會對時間產生影響。接下來,我們就詳細探討云吞蒸熟的合適時長。
1、云吞蒸5分鐘左右能熟。
2、云吞皮薄肉厚,無論水煮還是清蒸需要的時間都不長,并且需要開水下鍋。蒸云吞時為了避免云吞皮和蒸格粘粘,需要在云吞下面墊一層油紙或者紗布。水煮云吞時為了避免云吞皮破,可以在云吞下鍋后水沸騰時加一點冷水,重復2-3次。
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