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云吞是廣受歡迎的美食,不同做法各有風(fēng)味,而蒸熟云吞是個(gè)不錯(cuò)的選擇。很多人關(guān)心云吞蒸熟的時(shí)長(zhǎng),這其實(shí)受多種因素影響。比如云吞大小,個(gè)頭大的需要更久時(shí)間才能熟透;餡料類型也有差別,純素餡可能比肉餡熟得快。此外,蒸具功率、火候等也會(huì)對(duì)時(shí)間產(chǎn)生影響。接下來(lái),我們就詳細(xì)探討云吞蒸熟的合適時(shí)長(zhǎng)。
1、云吞蒸5分鐘左右能熟。
2、云吞皮薄肉厚,無(wú)論水煮還是清蒸需要的時(shí)間都不長(zhǎng),并且需要開(kāi)水下鍋。蒸云吞時(shí)為了避免云吞皮和蒸格粘粘,需要在云吞下面墊一層油紙或者紗布。水煮云吞時(shí)為了避免云吞皮破,可以在云吞下鍋后水沸騰時(shí)加一點(diǎn)冷水,重復(fù)2-3次。
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