四季豆,作為餐桌上常見的蔬菜,你真的了解它嗎?它是豆科菜豆屬一年生纏繞草本植物的果實。外觀呈細長的莢狀,顏色嫩綠清新。四季豆富含蛋白質、維生素、礦物質等多種營養成分,具有很高的食用價值。不過,四季豆含有皂素和血球凝集素等天然毒素,烹飪時必須煮熟煮透,否則可能引發食物中毒。接下來,讓我們深入了解四季豆的更多奧秘。
1、四季豆的藤是攀援藤,在種植四季豆的時候,需要給司機動,從下向上延伸出一些木棍類的東西,讓其順著往上爬,而最后生長出來的四季豆便在這些藤蔓上。四季豆的外形非常類似于豆角,外面是由綠色的皮包裹著里面的豆,之間會有一定的很小的縫隙,一般再吃這種食物的時候,我們會選擇將其的兩邊緣的須先給琪琪啊掉,然后放入盆中清洗就可以直接做菜了。
2、四季豆是一種一年生的植物,其適宜生長的溫度在大約20℃,小于30℃的范圍之內,所以在我國,東南部地區一般適合在春天和秋天種植四季豆,而在我國東北部地區,則是以在夏季種植四季豆,在種植四季豆的過程中,水分要適量,如果水分過少,則有可能導致四季豆的根系不會很發達,不過千萬要注意的是,千萬不要水分澆的過多,因為四季豆這種植物,它的根系是不發達的,所以如果水分澆的過多的話,它的根系容易爛掉,就會適得其反了。
3、多吃一些四季豆,可以有效地幫助我們補充身體內的鐵元素,并且可以幫助我們提高免疫力,抗感染能力。