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甜酒釀是很多人喜愛的美食，不少人會關心釀好后能否冰凍保存。其實，甜酒釀好后可以冰凍保存，但需謹慎對待。在冰凍環境下，酒釀中的微生物活動會被抑制，能延長保存時間。不過，冰凍可能會破壞酒釀中一些活性成分和口感。若只是短時間保存，冷藏或許更合適；若要長期存放，冰凍才是優選。

甜酒釀好后能冰凍保存嗎 甜酒釀好后可以冰凍保存嗎

1、甜酒釀好后可以冷凍保存，不損傷營養價值。

2、密封加熱到八十五度，巴氏殺菌，可冷藏保存三個月。可移入冰箱冷藏室保存，以低溫控制發酵的繼續，隨時取出食用。

3、同時依然注意要用專用勺子盛取，以免粘油，使酒變質。