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在追求健康飲食的當下，青橄欖鮑魚湯備受關注。青橄欖富含多種維生素和礦物質，有清熱利咽、生津解毒之效；鮑魚則是名貴海珍，富含優質蛋白、多種氨基酸，能滋陰補陽、調經潤燥。將二者搭配成湯，不僅味道鮮美，還集兩者功效于一體。它既能滋養身體、增強免疫力，又能在一定程度上改善咽喉不適，是一款養生與美味兼得的佳肴。

青橄欖鮑魚湯的功效

1、青橄欖味甘、澀、酸，性平，歸肺、胃經，具有清肺利咽、生津止渴、解毒的功效，用青橄欖燉湯具有益氣養陰、潤肺宣燥的功效。

2、鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白，含有豐富的維生素，其中比較多是維生素a，維生素a是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。

3、豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發育，可延緩衰老。