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在海鮮的烹飪中，扇貝是備受歡迎的食材，而蒸熟扇貝的時長至關重要，它直接影響著扇貝的口感與營養。不同大小、新鮮度的扇貝，所需蒸煮時間存在差異。一般來說，小個頭扇貝與大扇貝相比，用時會短些；新鮮度高的扇貝，蒸熟時間也有其特點。掌握好這個時長，能讓扇貝肉質鮮嫩、營養保留，下面就為大家詳細剖析。

扇貝蒸熟的時長

1、扇貝蒸10分鐘左右才能熟；

2、其實扇貝雖然看上去更大一個，但是把它的殼打開后，它的肉主要在中間一塊，所以冷水上鍋蒸，先開大火將水煮開之后，再開小火蒸上10來分鐘，基本上就可以把扇貝蒸熟了。蒸熟后的扇貝吃上去肉質非常的鮮嫩美味。