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在日常飲食中，粘米是不少人熟悉卻又可能了解不深的谷物。粘米，通常指的是黏性較高的米類，常見有糯米等。它外觀飽滿瑩潤，口感軟糯香甜。從營養角度看，富含碳水化合物，能為人體提供大量能量。在烹飪方面，用途廣泛，可制作湯圓、糯米飯等傳統美食。下面，我們就詳細探究粘米的特點、功效及更多食用方法。

什么是粘米 粘米介紹

1、粘米又稱白米，是稻米經過精制后的一種米。由于在加工過程中經過精磨、去掉大米外層部分等程序，粘米的營養價值要低于其他粗制米。粘米米粒細長，晶瑩潔白，油脂量高，香滑軟熟，飯后齒頰留香。

2、糯米是粘米的一種。粘米目前主要包括：黃米也就是粘小米、糯米也就是江米等。