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油麥菜清爽可口，是餐桌上常見的綠葉蔬菜，很多人都想知道油麥怎么炒。在快節奏的現代生活中，學會炒出美味油麥菜，既能滿足味蕾又能補充營養。它富含維生素和膳食纖維，對身體益處多多。要炒出好吃的油麥菜，選菜、火候、調味都有門道，接下來就為大家詳細介紹炒油麥菜的具體步驟和實用技巧。

油麥怎么炒

1、食材：辣椒一根、油麥菜一把、油一勺、鹽半勺、雞精一勺。

2、油麥菜切掉根部，掰開葉子洗凈切成三段。

3、辣椒切成段，蒜切碎備用，開大火，鍋燒熱倒適量的油。

4、冒煙后，放入蒜末和辣椒翻炒爆香。

5、將切好的油麥菜放入鍋中，快速翻炒幾下。

6、加入適量的鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋。