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粿汁片肉湯是一道獨具特色的美食,口感豐富,深受大眾喜愛。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活里,自己動手做這道菜既能享受烹飪樂趣,又能滿足味蕾。要做好這道菜,關(guān)鍵在于掌握食材的準(zhǔn)備和烹飪技巧。接下來,我們就一起詳細(xì)了解制作粿汁片肉湯所需的食材、具體步驟,讓你輕松在家做出這道美味佳肴。
1、食材:鼎溜粿1包、瘦肉200g、生菜1顆、大蝦干20g、大魷魚干1個、香菜2根。
2、生菜洗凈切段,蝦干剪粒,瘦肉切片、香菜洗凈切碎,魷魚干泡軟剪絲。
3、鍋中倒入適量油爆炒魷魚干和蝦干。
4、炒好后,裝盤備用。
5、粿汁片用自來水沖一下。
6、鍋中倒入足夠水燒開,放入瘦肉,煮片刻,在放入粿汁片下去。
7、全部浮在水面上就加入適量鹽、雞精調(diào)味,用鍋鏟翻動一下下,在放入生菜,香菜。
8、把炒熟的干料放在粿汁肉片湯上,就可以吃了!
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