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南瓜年糕軟糯香甜，是老少皆宜的美食。想做一份美味的南瓜年糕，其實并不難。南瓜富含多種維生素與膳食纖維，營養價值高；年糕則有著獨特的黏糯口感。制作時，需巧妙搭配食材，精準控制火候與時間。接下來，我們就詳細探討如何挑選新鮮南瓜，怎樣調配比例讓口感達到最佳，一步步教你做出令人垂涎的南瓜年糕。

如何做一份南瓜年糕

1、食材:南瓜1個、糯米粉270g、木薯粉90g、冰糖適量。

2、把糯米粉和木薯粉攪拌在一起。

3、把冰糖壓碎。

4、放入粉中，攪拌均勻。

5、把南瓜洗干凈，削皮，切片。

6、放入蒸鍋中蒸熟。

7、把熟了的南瓜快速放入面粉中，搓成不沾手的面團。

8、把面團切成大小差不多的小面團，放進蒸鍋里蒸熟。

9、一份好吃的南瓜年糕即可完成了。