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夏日里，涼面是備受歡迎的美食。可不少人會有疑問：涼面放一晚上還能吃嗎？常溫放一夜的涼面是否還可以吃？其實，這得看具體情況。在高溫環境下，常溫放置一夜的涼面易滋生大量細菌，食用后可能引發腸胃不適；而在涼爽環境中，若保存得當，涼面變質可能性小，或許還能吃。下面為你詳細分析。

涼面放一晚上還能吃嗎 涼面常溫放一夜還可以吃嗎

1、涼面放一晚上就不能吃了。

2、涼面也稱“過水面”，古稱為“冷淘”，是指涼吃的面條，所以隔夜保存的涼面非常容易被細菌侵蝕，從而生成有害物質，并且隔夜后的涼面不能繼續食用。

3、涼面源于唐朝，傳說最早起源于唐代武則天未入宮之前，由于武則天與情人吃山西面時燙傷了舌頭，于是兩人便研究出涼面的新吃法。涼面的主要食材有面條、蔬菜，配料有辣椒油、鹽、味精等，但各地的涼面做法不同，因此做法和食材也有所不同。