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在當下的美食世界里，煙霧冰淇淋以其夢幻般的煙霧效果和獨特口感，成為了備受矚目的網紅美食。你是否也好奇這神奇的煙霧冰淇淋是怎么做的呢？它并非傳統意義上用簡單的冰淇淋粉調配而成。其實，煙霧冰淇淋的制作原理涉及到低溫技術，利用液氮的超低溫讓冰淇淋迅速凝固并產生煙霧效果。下面，就為大家詳細介紹煙霧冰淇淋的做法。

煙霧冰淇淋怎么做 煙霧冰淇淋做法

1、將淡奶油，和著糖與牛奶混合在一起攪拌均勻，便可以聞到一股奶油的香味了。

2、再將奶油給放到液氮中，進行攪拌，這時便可以看到有白煙冒出來。

3、當發現奶油有一些變硬了，我們便不要再攪拌了。

4、最后等奶油化開，我們便可以食用了，這便是會冒煙的冰淇淋。

5、在制作的時候，要套一個手套呢，以免氮氣把手給凍到。