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在日常飲食中,鱸魚是備受青睞的食材,但很多人會疑惑:鱸魚是海鮮嗎?實際上,鱸魚有多種,并非都屬于海鮮。常見的鱸魚有海鱸魚、松江鱸、大口黑鱸、河鱸等。海鱸魚生活在海洋中,屬于海鮮;而像松江鱸、大口黑鱸、河鱸多生活在淡水環(huán)境里,不算海鮮。接下來,讓我們深入了解不同鱸魚的特點。
1、鱸魚分為淡水鱸魚和海水鱸魚兩種。淡水鱸魚不屬于海鮮,主要分布在河口內(nèi)的淡水區(qū),淡水鱸魚是河鮮,而海鱸魚則是屬于海鮮,它的學(xué)名叫日本真鱸,分布在近海以及河口海水和淡水的交匯處。
2、海水鱸魚主要在太平洋西部和我國沿海地區(qū),每年的10到11月是盛產(chǎn)的捕魚期,其個頭比較大,味道比淡水鱸魚要更加鮮美。
3、淡水鱸魚的體長一般在10cm左右,不會太大,其體長側(cè)扁,下頜比上頜長,肉堅實呈蒜瓣狀。
4、鱸魚富含蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等等,是人們家庭中的常見食材,其味道也是鮮美可口,很適合食用。
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