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在美食的世界里，小瓜是一種既常見(jiàn)又充滿魅力的食材。它口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種維生素和礦物質(zhì)。小瓜的做法更是多種多樣，能滿足不同人的口味需求。無(wú)論是簡(jiǎn)單快手的清炒小瓜，保留其原汁原味；還是香濃醇厚的小瓜湯，暖身又滋補(bǔ)；亦或是創(chuàng)意十足的小瓜煎餅，增添別樣風(fēng)味。接下來(lái)，就讓我們一起探索小瓜的做法大全。

小瓜的做法大全

1、腐竹蘿卜炒小瓜。材料：水發(fā)腐竹200克，小瓜50克，胡蘿卜、生姜、蒜各適量。調(diào)料：鹽、味精、蠔油、香油、水淀粉各適量。做法：水發(fā)腐竹洗凈切斜片，小瓜洗凈，切片，胡蘿卜洗凈，切片；生姜切片，蒜切片。鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放入腐竹片、胡蘿卜片，略氽燙撈出，沖涼，備用。油鍋燒熱，待油熱時(shí)下入姜片、蒜片、小瓜片炒片刻，加入腐竹片、胡蘿卜片，調(diào)入鹽、味精、蠔油炒透，用水淀粉勾芡，淋上香油，炒勻即可。

2、茶樹(shù)菇炒小瓜。材料：茶樹(shù)菇200g，小瓜一條，雞肉腸仔3條。做法：首先在水中加1/2茶匙鹽，將茶樹(shù)菇出水煮3分鐘。用蒜頭起鍋，炒腸仔和云南小瓜，炒勻后加入茶樹(shù)菇，加鹽調(diào)味，最后再打個(gè)麻油芡即可。

3、蝦米炒小瓜。材料：小瓜150g、蝦米少許、蒜頭兩粒、小紅辣椒兩顆。做法：小瓜洗凈切塊待用，蒜蓉小辣椒起鍋，加入蝦米爆炒一會(huì)，加入小瓜翻炒。加入料酒、雞粉、鹽、醬油等一起翻炒，灑一點(diǎn)點(diǎn)水，繼續(xù)翻炒，收汁即可。