在日常飲食中,凍草魚(yú)是不少家庭冰箱的???。但很多人面對(duì)凍草魚(yú),不知如何烹飪出美味。其實(shí),要把凍草魚(yú)做得好吃有不少訣竅。它富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng),是健康飲食的不錯(cuò)選擇。接下來(lái),我們將從解凍方法開(kāi)始探討,分享清蒸、紅燒等不同做法,讓你輕松用凍草魚(yú)做出一道道令人垂涎的佳肴。
1、原料:草魚(yú)500克。
2、配料:生姜適量、大蒜適量、大蔥適量、花椒適量、紅辣椒適量、醬油適量、糖適量、味精適量。
3、草魚(yú)撇成兩半,骨頭剔除,就如做水煮活魚(yú)的做法,然后把魚(yú)切成長(zhǎng)快,尾巴、魚(yú)骨都切成快,魚(yú)頭也切成兩半。
4、魚(yú)肉、魚(yú)骨分別放進(jìn)褒鍋,一層魚(yú)、一層大蔥,再放上生姜,撒上醬油。
5、魚(yú)頭放在最上面,這樣比較美觀。
6、最后撒上炒好的花椒、紅辣椒、糖,再滴些油。
7、直接上鍋煮,待褒好了,再撒上味精即可。
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