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在飲食文化日益多元的今天,人們對各類食材的屬性認知越發關注,“紫菜屬于海鮮類食物嗎”這一問題也引發諸多討論。海鮮通常指海洋里可食用的動物性、或植物性原料,從定義看紫菜是生長于海中的藻類。但嚴格來講,海鮮更多側重于海洋動物,紫菜作為海洋植物,與蝦、蟹等海鮮有本質區別。接下來,我們深入探究紫菜的屬性及特點。
1、紫菜不屬于海鮮。紫菜在系統分類學上隸屬于紅藻門,原紅藻綱,紅毛菜目,紅毛菜科,是一類生長在潮間帶的海藻,其分布范圍涵蓋了寒帶、溫帶、亞熱帶和熱帶海域。
2、海鮮是指海產食物,如蝦類、貝殼類等等,而紫菜是生長在海里的,只能被稱之為海產品,其食用價值非常高,富含大量的鈣元素等等。紫菜是從海里打撈出來的,一般市面上的紫菜都是風干晾曬后的干燥紫菜,所以食用前用清水將其泡開后燒制即可。
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