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炸雞腿是深受大家喜愛的美食,不少人會遇到炸多了吃不完的情況,于是便會疑惑炸雞腿放一夜還能不能吃。這其實取決于保存方式和環(huán)境。如果是在低溫冷藏環(huán)境下,細菌滋生速度慢,放一夜通常還能吃;但要是在高溫、不衛(wèi)生的環(huán)境放置,細菌大量繁殖,食用后可能危害健康。下面就詳細說說具體判斷方法和保存要點。
1、只要沒有變質(zhì)都是可以食用的,炸雞腿過夜能不能吃是看怎么儲存過夜的。比方說,室溫過夜的隔夜最好別吃,因為容易細菌繁殖,造成腹瀉等疾病。
2、科學(xué)界的一般建議是剩飯、剩菜在室溫存放不超過4小時,氣溫高的時候不能超2小時。剩菜、剩飯尚有余熱的時候就裝盒放進冰箱,雖然稍微多費一點電,但更加安全。這是因為20-30℃的時候細菌繁殖最快,因此要盡快降溫到冷藏條件。
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