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螃蟹肉質(zhì)鮮美，是很多人喜愛(ài)的美食，而蒸螃蟹是保留其原汁原味的經(jīng)典做法。不過(guò)，蒸螃蟹多久熟、什么時(shí)候算熟，是不少人心中的疑問(wèn)。其實(shí)，這與螃蟹的大小和種類有關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，較小的螃蟹蒸10 - 15分鐘，中等大小的蒸15 - 20分鐘，較大的則需20 - 30分鐘。接下來(lái)，我們就詳細(xì)探討判斷螃蟹蒸熟的方法和不同情況的時(shí)間把控。

蒸螃蟹多久熟 蒸螃蟹什么時(shí)候熟

1、蒸螃蟹一般蒸15分鐘左右即可蒸熟。但是也需要根據(jù)螃蟹的大小和天氣有所區(qū)分，天寒的話需要等水開(kāi)鍋后再計(jì)時(shí)：

2、一般4兩以上的螃蟹蒸15分鐘左右即可蒸熟，天寒水難開(kāi)則需等水開(kāi)后繼續(xù)蒸12分鐘即可蒸熟；

3、3-4兩左右的螃蟹蒸12分鐘左右即可蒸熟，天寒水難開(kāi)則需等水開(kāi)后繼續(xù)蒸10分鐘即可蒸熟；

4、3兩以下的螃蟹則蒸10分鐘左右即可蒸熟，天寒水難開(kāi)則需等水開(kāi)后繼續(xù)蒸8分鐘即可蒸熟。