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螃蟹肉質鮮美，是很多人喜愛的美食，而蒸螃蟹是保留其原汁原味的經典做法。不過，蒸螃蟹多久熟、什么時候算熟，是不少人心中的疑問。其實，這與螃蟹的大小和種類有關。一般來說，較小的螃蟹蒸10 - 15分鐘，中等大小的蒸15 - 20分鐘，較大的則需20 - 30分鐘。接下來，我們就詳細探討判斷螃蟹蒸熟的方法和不同情況的時間把控。

蒸螃蟹多久熟 蒸螃蟹什么時候熟

1、蒸螃蟹一般蒸15分鐘左右即可蒸熟。但是也需要根據螃蟹的大小和天氣有所區分，天寒的話需要等水開鍋后再計時：

2、一般4兩以上的螃蟹蒸15分鐘左右即可蒸熟，天寒水難開則需等水開后繼續蒸12分鐘即可蒸熟；

3、3-4兩左右的螃蟹蒸12分鐘左右即可蒸熟，天寒水難開則需等水開后繼續蒸10分鐘即可蒸熟；

4、3兩以下的螃蟹則蒸10分鐘左右即可蒸熟，天寒水難開則需等水開后繼續蒸8分鐘即可蒸熟。