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在美食的世界里,凍魚(yú)頭也能搖身一變成為美味佳肴。很多人或許對(duì)處理凍魚(yú)頭感到棘手,不知怎樣做才好吃。其實(shí),凍魚(yú)頭不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸,還能烹飪出多種令人垂涎的菜品。接下來(lái),我們就一起探索不同的烹飪方式,從家常紅燒到鮮香清蒸,解鎖凍魚(yú)頭好吃的秘訣,開(kāi)啟一場(chǎng)獨(dú)特的美食之旅。
1、將凍魚(yú)頭放在常溫下的水中,加入一勺鹽,可以很快解凍。
2、將魚(yú)頭洗凈,對(duì)半剖開(kāi),擦干水分。
3、熱鍋中加入冷油,再放入姜絲煸一下。
4、接著將魚(yú)頭放入鍋中,將兩面都煎一下。
5、煎完后,放入適量的水,滴幾滴醋。
6、大火燉開(kāi),再小火慢燉至湯發(fā)白,撒鹽裝盤(pán)即可。
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