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在眾多家常菜中，家常豆腐以其鮮嫩口感和濃郁豆香備受喜愛。它不僅是餐桌上的常客，還能為家庭聚餐增添溫馨氛圍。如今，隨著人們對健康飲食的關注，家常豆腐這種富含蛋白質的菜品更受歡迎。制作家常豆腐并不復雜，只要掌握關鍵步驟和技巧，就能輕松在家中做出美味佳肴。接下來，就讓我們一起探索家常豆腐的制作方法。

家常豆腐的制作方法

1、將豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用。

2、將豆腐切成小三角形。

3、鍋內放油燒至6成熱，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用。

4、鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、姜、蒜爆香，放入一勺豆瓣醬，炒出紅油。

5、放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水。

6、翻炒湯汁快沒的時候，放入少許鹽和雞精出鍋即可。