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梭子蟹肉質鮮美，是很多人餐桌上的佳肴，而烹飪時炒多長時間能熟是大家關心的問題。梭子蟹的炒制時間受蟹大小、火候等因素影響。一般來說，中等大小的梭子蟹，用大火快炒，約5 - 8分鐘可熟。但要確保熟透，避免寄生蟲危害健康。接下來，我們詳細探討不同情況的炒制時間及判斷梭子蟹炒熟的方法。

梭子蟹炒多長時間能熟

1、梭子蟹炒18-20分鐘熟。

2、蒸梭子蟹時，首先用小刷子將梭子蟹整體刷洗一遍，然后將梭子蟹殼朝下、肚子朝上放入鍋中，這樣可以有效防止蟹黃流出去造成浪費。再加入清水稍微沒過梭子蟹，加入一小撮鹽，開大火，待水燒開后繼續燒15分鐘就可以了，到時間后可以悶兩分鐘再出鍋，這樣蟹肉會更加緊實入味。