空氣炸鍋的出現(xiàn)讓很多美食制作變得輕松,蛋撻便是其中之一。不少人想知道空氣炸鍋烤蛋撻需要幾度、幾分鐘。一般來說,不同型號的空氣炸鍋功率有別,烘烤的溫度和時(shí)間也存在差異。通常可以先將空氣炸鍋預(yù)熱到180℃,放入蛋撻后,以180℃烤15 - 20分鐘。不過這并非絕對標(biāo)準(zhǔn),后續(xù)還得結(jié)合實(shí)際情況調(diào)整。
1、溫度160℃-180℃,時(shí)間是20分鐘。
2、空氣炸鍋?zhàn)龅皳椋?80度預(yù)熱5分鐘,這樣做的目的就是使鍋內(nèi)的食物能夠受熱均勻,如果不進(jìn)行開始的預(yù)熱,直接將需要炸制的食材推入炸鍋中的話,溫度是一個(gè)緩慢提升的過程,會(huì)影響蛋撻的烹飪時(shí)間,因此一定要記得預(yù)熱,在等候期間可以倒蛋液進(jìn)蛋撻皮,預(yù)熱好后,放蛋撻進(jìn)空氣炸鍋,160℃-180℃,烤20分鐘左右即可。
3、一般來說,制作蛋撻的里面的蛋液只要凝固了,基本上蛋撻就制作完成了,想要香味濃一些,皮酥脆一點(diǎn)的話,可以烤到表皮有少許的焦黑斑點(diǎn),蛋撻皮的顏色為黃色偏褐色即可。
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