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在美食與水產的領域里,“龍蝦算海鮮嗎”是常被提及的疑問。從定義來看,海鮮指的是海洋里可食用的生物。龍蝦種類繁多,部分如波士頓龍蝦、澳洲龍蝦等生活在海洋,無疑屬于海鮮,它們肉質鮮美,是高檔餐廳常客。但也有像小龍蝦這類,多棲息于淡水環境,不算海鮮。了解龍蝦是否為海鮮,對飲食選擇和烹飪方式都有指導意義。
1、大龍蝦是屬于海鮮類的,而小龍蝦不是。
2、海鮮(Seafood)又稱海產食物,是指利用海洋動物作成的料理,包括了魚類、蝦類、貝類這些海產等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。狹義上,只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮,海鮮的分類有:活海鮮、冷凍海鮮。
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