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泡椒筍是不少人喜愛的美味，若想其存放一年之久，做法大有講究。在當下注重健康與美味兼得的飲食潮流中，學會保存泡椒筍顯得尤為重要。合理的食材選擇、科學的制作流程以及有效的保存方法，每一步都關乎泡椒筍的保存時長。接下來，就為大家詳細揭秘讓泡椒筍能存放一年的具體做法，開啟美味與長久保存并存的美食之旅。

泡椒筍的做法怎樣才能放一年

1、準備食材：竹筍、野山椒、食鹽、姜、八角、花椒、蒜、紅尖椒、白酒、白醋、蔥。

2、將竹筍洗凈，之后切片，放入沸水中，并加1勺鹽焯燙半分鐘后撈出瀝干水分。

3、大蒜去皮洗凈切碎，蔥和生姜切片，小紅椒切碎。

4、瀝干水的竹筍片放在大碗內，倒入其余所有調料拌勻。