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在日常生活中，用雙層蒸籠蒸饅頭是不少家庭的選擇，但其中有諸多注意事項需了解。首先，要選對蒸籠材質，如竹制、不銹鋼等，確保安全無毒。擺放饅頭時，上下層要合理分布，避免過于擁擠影響蒸汽流通。開火前，最好先讓饅頭醒發(fā)一會兒。掌握好蒸制時間和火候也很關鍵，不然容易出現(xiàn)上層熟下層生等問題。下面為你詳細介紹。

雙層蒸籠蒸饅頭的注意事項

1、籠布需要沾濕和擠凈水，饅頭底部沾面粉，放在籠布上蒸，不容易沾。但是在籠布上醒發(fā)的時間要短，不然還是會沾的,所以，推薦饅頭醒好之后再上籠蒸。

2、籠上需要刷油，放饅頭不容易沾，但是醒的時間要短，不然饅頭部分會掉進籠上的小眼里。因此推薦醒過之后再上籠，再蒸。