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肚條作為一道經典美食，想做得好吃可有不少講究。肚條富含蛋白質等營養，口感爽脆有嚼勁。在烹飪前，需對肚條進行細致處理，去除異味。如今，大家追求美味與健康兼顧，烹飪方式也更加多樣。不管是做成熱菜還是涼菜，都有獨特風味。接下來，就為大家詳細介紹幾種讓肚條好吃到停不下來的做法。

肚條怎么做才好吃

1、食材。一個生豬肚、瓣蒜幾大個、胡蘿卜一根、萵筍一根、一勺白糖、適量的醋、一些醬油、適量的白酒、一些味精、幾個八角、適量的食鹽、適量的植物油。

2、清洗。先把豬肚用醋進行多次清洗，多洗幾次。

3、起鍋。往鍋里加入適量的水，把豬肚放入鍋里，加上幾個八角，加入一些料酒，開大火燒開，轉中小火煮1個小時，取出，切成肚條。

4、切料。在煮豬肚的這段時間里，把胡蘿卜洗凈切成條、萵筍剝皮洗凈切條、把大蒜剝皮。

5、再次起鍋加水。把蒜放入鍋里煮一下，煮到有點透的感覺就撈出蒜，然后把切好的肚條放到鍋里煮2分鐘撈出。很多人做的大蒜燒豬肚不好吃，就是差了這一步，要用蒜水煮一下肚條。

6、接著重新起鍋。把鍋底預熱至高溫，放入適量的植物油燒至高溫，放入胡蘿卜條、萵筍條炒斷生，放入適量的醬油翻炒均勻。

7、翻炒。把肚條下鍋一起翻炒均勻，加入一勺糖、少許醋、一點白酒炒勻。

8、出鍋。最后，加入適量的食鹽、一點味精炒勻，出鍋裝盤即可。