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菜油是日常生活中常用的食用油，正確儲存能保持其品質和營養。儲存菜油大有學問，隨著生活品質提升，人們對食用油的儲存要求也越來越高。不當儲存會讓菜油氧化變質，影響口感和健康。那么，怎樣儲存菜油才好呢？接下來，我們將結合最新研究和生活經驗，為大家詳細介紹實用的菜油儲存方法。

怎樣儲存菜油

1、避光儲存。

光會促進菜籽油產生游離基，使得油脂氧化速度加快，因此菜籽油需要放到柜子里，避光儲存。

2、遠離灶臺。

我們習慣于把菜籽油直接放到灶臺旁，方便做飯時使用。接福菜籽油暖心提醒大家，溫度是會加速油脂氧化，一般來說，溫度每升高10℃，氧化反應速度約增加一倍，所以，菜籽油宜遠離灶臺。

3、避免金屬容器盛裝。

很多家庭喜歡把大桶油分裝到金屬罐子里，但金屬離子可以加速氫過氧化物的分解，促進氧活化成單重態氧和自由基。所以建議選擇玻璃材質的分裝瓶，棕色瓶最佳，更容易遮光。