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在烹飪的世界里，扇貝是備受青睞的美食。它肉質鮮嫩、營養豐富，無論是家庭聚餐還是餐廳佳肴，都有它的身影。然而，很多人在烹飪時會疑惑：扇貝需要炒多久才熟？其實，炒扇貝的時間受多種因素影響，如扇貝大小、火候強弱等。掌握合適的炒制時間，才能讓扇貝口感絕佳。接下來，就為大家詳細解答。

扇貝需要炒多久才熟

1、扇貝肉炒8-10分鐘才能熟，扇貝個頭大小不一，蒸煮時間略有差異。扇貝放在蒸鍋中，鍋內倒水，蓋蓋中火蒸至冒氣后，再轉小火。

2、偏小的扇貝蒸的時間稍短些。扇貝的營養十分豐富，是高蛋白低脂肪的海洋貝類。其實不用一滴水，直接放進鍋子來烹制，是最能保留扇貝鮮嫩口感和原味的方法。