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銀耳是常見(jiàn)滋補(bǔ)食材，很多人關(guān)心煮了放一夜是否還能吃。從科學(xué)角度看，這取決于保存條件。若將煮好的銀耳密封放冰箱冷藏，低溫環(huán)境抑制細(xì)菌滋生，一般還能吃；但要是常溫放置，尤其在炎熱夏天，易被細(xì)菌污染變質(zhì)，就不建議食用了。下面為大家詳細(xì)分析不同情況。

銀耳煮了放一夜還能吃嗎

1、煮了的銀耳放一夜能不能吃根據(jù)情況看。

2、銀耳煮好后可以放多久，和儲(chǔ)存的環(huán)境溫度相關(guān)，因?yàn)闀?huì)導(dǎo)致食物產(chǎn)生變質(zhì)的細(xì)菌微生物在高溫高濕的環(huán)境下會(huì)更為活躍，而在低溫環(huán)境下則會(huì)受到抑制。

3、所以將銀耳放在環(huán)境溫度比較高的地方時(shí)，可能5-6個(gè)小時(shí)就出現(xiàn)變質(zhì)了，但如果放在環(huán)境溫度比較低的地方時(shí)，則可以放1-2天左右的時(shí)間，所以銀耳煮好后可以放多久需要根據(jù)具體的情況看。