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茄子是餐桌上常見的蔬菜,紫茄子更是深受大眾喜愛。想要吃到好吃又簡單的炒紫茄子,其實并不難。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活里,簡單易做的美食格外受歡迎。炒紫茄子不僅能保留茄子本身的營養(yǎng),如豐富的維生素和礦物質(zhì),還能以獨(dú)特的烹飪方式激發(fā)出它的美味。接下來,就為大家詳細(xì)介紹制作炒茄子的實用方法。
1、材料:茄子、番茄醬、鹽、白糖、味精、蒜。
2、茄子洗凈、切成條。
3、放入花椒,鍋中燒油,炒香花椒,倒入蔥花、茄子。
4、放入生抽、蠔油,翻炒均勻。
5、放入少許番茄醬、白糖、鹽,翻炒入味即可。